生化老师特别欢脱。
讲氨基酸代谢。
关于每天蛋白质的摄入量。
老师：国外建议30-50g，我国国内建议每天摄入80g。会有这样的区别是因为蛋白质的营养价值不同。
说完话头一转。
老师：一般我们讲到营养价值不同，就会顺理成章地讲如何判定蛋白质的营养价值，对吧？五年制的书编的就很好，但是我们八年制的这本书，到这就戛然而止了，这一节就结束了，所以编排的很不合理……
老师，其实我们也想用五年制的书。
后来又讲到蛋白质的降解。
老师：……然后蛋白质就被分解成零零碎碎的氨基酸和寡肽，就像我们八年制课本的知识点一样被分的零零碎碎的……
……
老师你到底对八年制的课本有多大的意见啊www
讲到人体内的营养必须氨基酸。
动物蛋白里的必需氨基酸比较全，所以营养价值很高。
植物蛋白里的必需氨基酸总是缺一部分，比如小麦里面的赖氨酸含量就很少。
老师还讲了一个关于这个的故事。
说她当时刚来长沙工作，晚上和同事一起去逛街，看到一家面包店，里面卖着赖氨酸面包。那个面包还比普通的面包贵上一毛钱（老师当时的工资也就61块，这还是算多的）
当时她一想，这不就是生化的内容吗！但是学艺不精具体的细节都还给老师了，所以没往必需氨基酸那个方面想，想的是赖氨酸是不是有调味的作用（甘氨酸就带着甜味嘛），然后她就买了一块回去。
结果尝着，也没有什么特别的味道。所以就很疑惑。
就特意去翻生化书，才反应过来是营养必需氨基酸。
老师：当时就觉得这个面包店太超前了，还有赖氨酸面包。
我们笑成一片。
老师：不过仔细一想那个面包也不会有什么功效……
我们：？
老师：首先没有说明加入赖氨酸的具体含量是多少，其次，在当时的技术环境里提取出来的赖氨酸基本上是D型的，但是我们人体只能利用L构型的氨基酸……
教室里响起了热烈的掌声。同学们纷纷感叹这上过大学的和没上过大学的就是不一样。
老师：那个面包就出现过一会，几个月之后就没再看到了。想想也是，去买面包的人都不知道这个有什么作用，还贵了一毛钱。